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• Ingrédients

2 tasses de riz blanc
4 tasses d’eau
1 tasse de raisins sans pépins
1 bâton de cannelle
1 noix de beurre
1 sucre
½ cuillère à café de curcuma
1 pincée de sel
1 citron (facultatif)

• Préparation

Cuisson 30 mn, préparation 5mn

• Description

- Faire tremper le riz dans de l’eau pendant 10 minutes en le remuant un peu après 5 minutes pendant que vous portez l’eau à ébullition.
- Versez tous les ingrédients, sauf le riz, dans l’eau bouillante. Remuez pendant 3 minutes puis ajouter le riz. Couvrir et laisser mijoter à feux doux jusqu’à évaporation complète de l’eau (20 mn).
- Quand le riz a absorbé toute l’eau et soit tendre, enlever le bâton de cannelle et servir avec un ragoût par exemple.

(Article issu de AFRIK.COM)