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• Ingrédients

- 1 bouquet de feuille de menthe 

- sucre en poudre 

- grains de tamarin 

• Préparation

4 personnes 

30 mn 

• Description

Faire bouillir 1 litre d’eau.

Une fois hors du feu, il faut y ajouter la menthe puis les grains de tamarin. Laisser macérer pendant 20 mn.

Broyer les grains de tamarin à la main puis tamiser le tout pour n’obtenir que du jus.

Ajouter le sucre et servir glacé.

Recette proposée par bibi147

(article issu de Afrik.com)