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• Ingrédients

gingembre 

1 kg de sucre 

3 citrons 

quelques feuilles de menthe 

2 sachet de sucre vanillé 

• Description

- bien laver les gingembre et les piler ou les mixer avec un peu d’eau 
- presser jusqu’à faire sortir le jus 
- ajouter 4 litre d’eau 
- ensuite mettre du sucre et les citrons coupés (non épluchés). Attendez une demi heure et ajouter la menthe et le sucre vanillé 
- mettre au frais et servir très frais. Bien secouer avant de servir, car le gingembre se dépose au fond.

Astuce : on peu remplacer l’eau par du miel dilué avec de l’eau. Mettre alors moins de sucre.

(article issu de Afrik.com)